ALIMENTOS. COMERCIO Y CONSUMO SUSTENTABLE - 1.ª ED. 2023

ÍNDICE
índice de autores
introDucción
Sandra C. Negro

Introducción
El sistema alimentario actual
Gabriele Orcalli

El sistema alimentario actual
Bibliografía de referencia

ASPECTOS POLÍTICOS Y SOCIALES A CONSIDERAR EN EL DISEÑO NACIONAL O REGIONAL DE UNA POLÍTICA PARA EL SECTOR DE LOS ALIMENTOS
Alejandra P. Díaz

1. Introducción
2. ¿Qué es una política pública?
3. Dimensiones en el diseño de una política pública
de alimentos
4. Calidad e inocuidad
5. Una política de educación al consumidor
responsable en el consumo sustentable de
alimentos
6. La relación Estado-mercado-consumidores
7. La ponderación entre el mercado interno y los
mercados internacionales
8. Conclusiones
Referencias

LA ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA Y EL DISEÑO DE POLÍTICAS PÚBLICAS EN MATERIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Gabriela Teresita Mastaglia

1. Introducción
2. Desarrollo histórico de la labor de las organiza-
ciones internacionales en materia de alimentación
y seguridad alimentaria. La alimentación como
derecho humano
3. La actuación de la Organización de las Naciones
Unidas frente a la seguridad alimentaria
4. Seguridad alimentaria. Políticas propuestas por
la FAO
5. Conclusiones
Bibliografía

UN CAMINO POR RECORRER
Gisela Escobar González

1. Introducción
2. Los primeros pasos
3. Hambre y políticas públicas
4. América Latina
5. Conclusión
Referencias

LA NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN EL MERCADO INTERNO, Y SU IMPORTANCIA PARA UNA CORRECTA INSERCIÓN INTERNACIONAL.
Gabriel Gette

1. Introducción
2. Los primeros pasos en la Normalización
Internacional en la Alimentación
2.1. En nuestro país
3. La relación entre comercio y la normalización
3.1. Otras certificaciones internacionales
4. Las certificaciones en Argentina
4.1. Certificaciones o sellos de origen público
4.2. Otras políticas o estrategias vinculadas a la
industria alimenticia
5. Conclusiones
Referencias bibliográficas

EL DERECHO A LA INFORMACIÓN COMO HERRAMIENTA PARA LA PROMOCIÓN DEL CONSUMO SOSTENIBLE DE ALIMENTOS EN EL ÁMBITO INTEGRADO: EL CASO DEL MERCOSUR

1. Introducción
2. El deber de información y el consumo sostenible
en las Directrices de Naciones Unidas de
Protección al Consumidor y en la Agenda
2030 sobre Desarrollo Sostenible
3. El Mercosur y el consumo sostenible
3.1. El Derecho del Mercosur, la sostenibilidad y
la información al consumidor
3.2. La agenda actual del Mercosur y las
propuestas vinculadas al consumo sostenible
4. Consideraciones finales
Referencias

EL CONTROL ADUANERO DEL M ERCOSUR DE MERCADERÍAS QUE DAÑAN EL MEDIO AMBIENTE Y LA SALUD PÚBLICA

Introducción: América Latina, una sola y otras
muchas por integrarse
2. La frontera
3. El Convenio de Basilea y su aplicación en la
aduana argentina
3.1. Mercaderías sometidas al control
4. El control aduanero en el Mercosur
5. Comentarios finales
Referencias

LAS BARRERAS NO ARANCELARIAS AL COMERCIO DE VINOS

1.Introducción
Producto
2.1. Concepto
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2.2. Clasificación
2.3. Elaboración
3. Estructura del mercado mundial
3.1. La Unión Europea
3.2. Mercosur – Argentina
4. Requisitos de importación
4.1. Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros
y Comercio (GATT 1994)
5. Conclusiones
Bibliografía

Alimentos, comercio y consumo sustentable. Sistema alimentario actual. Aspectos políticos y sociales a considerar. Organización de la Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura y diseño de políticas públicas en materia de seguridad alimentaria. Normalización y certificación de la calidad e inocuidad de los alimentos en la producción y comercialización. El Derecho a la información como herramienta para la promoción del consumo sostenible de alimentos en el ámbito integrado; caso Mercosur. El control aduanero del Mercosur de mercaderías que dañan el medio ambiente y la salud pública. Las barreras no arancelarias al comercio de vinos