GALINDO PACHECO, JULIO RICARDO / ESPAÑOL ARAGÓN, JEANNETTE AMPARO
Capítulo I
Generalidades
Capítulo II
Consideraciones sobre la cosecha y la poscosecha de hortalizas en la sabana de Bogotá
Capítulo III
Aspectos de la cosecha y la poscosecha del brócoli (Brassica oleracea L. var. Botrytis)
Capítulo IV
Aspectos de la cosecha y la poscosecha de la coliflor (Brassica oleracea L. var. Italica)
Capítulo V
Aspectos de la cosecha y la poscosecha de la lechuga (Lactuca sativa)
Capítulo VI
Cosecha y poscosecha de brócoli, coliflor y lechuga en Sabana Occidente
Capítulo VII Comentarios finales
Los autores
Referencias
En este libro se presentan las técnicas de manejo de la cosecha y la poscosecha de tres hortalizas que se producen extensamente en la sabana de Bogotá y tienen importancia económica para el país: el brócoli, la lechuga y la coliflor. Se revisa la importancia del buen manejo de la cosecha y la poscosecha de las hortalizas, y en específico del caso colombiano, además, demuestra la situación actual y las posibilidades de mejora en nuestro país.
$ 1,575.00 MXN$ 1,417.50 MXN
$ 190.00 MXN$ 171.00 MXN
$ 2,365.00 MXN$ 2,128.50 MXN
$ 35.00 MXN$ 31.50 MXN
$ 568.00 MXN$ 511.20 MXN
$ 446.00 MXN$ 401.40 MXN