TUBÉRCULOS ANDINOS

CONSERVACION Y USO DESDE UNA PERSPECTIVA AGROECOLOGICA

CLAVIJO PONCE, NEIDY / BARÓN, MARÍA TERESA / COBARIZA, JULIANA ANDREA

$ 405.00 MXN
$ 364.50 MXN
19.83 $
17,42 €
Editorial:
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
Año de edición:
2014
ISBN:
978-958-716-741-2
Páginas:
226
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

  • EXCLUSIVOS EN dijuris.com 12En stock
$ 405.00 MXN
$ 364.50 MXN
19.83 $
17,42 €

Este libro plasma los resultados de un proceso de investigación participativa, que desde una perspectiva agroecológica, tuvo como propósito fomentar la conservación y uso de tres especies nativas de la zona andina: la ibia, el cubio y la ruba. Estos tubérculos han persistido desde la época precolombina en sistemas productivos indígenas y campesinos, y hoy forman parte de las denominadas especies infrautilizadas, dada la marginalidad a la cual han sido sometidas durante el último siglo, no obstante su importancia en la diversificación alimentaria y el sustento de poblaciones locales en los Andes.

En Turmequé y Ventaquemada, dos municipios del Departamento de Boyacá en Colombia, un grupo de familias agricultoras, junto con la Pontificia Universidad Javeriana y la Corporación PBA, emprendieron un trabajo que permitió reconocer la variabilidad morfológica de estas especies, así como las características de los sistemas productivos diversificados en los cuales se encuentran inmersas, junto a sus prácticas de cultivo, sus usos y valoraciones respecto a nutrición y seguridad alimentaria, aspectos que los agricultores consideran bastión principal para su conservación.

Artículos relacionados

  • NURSE'S DRUG HANDBOOK - 20.ª ED. 2021
    JONES & BARTLETT LEARNING
    The 2021 Nurse's Drug Handbook is the most up-to-date, practical, and easy-to-use nursing drug reference. Updated annually, it provides accurate and timely facts on hundreds of drugs from A-Z. Written in a straightforward style with approachable terminology, it offers concise and consistently formatted drug entries organized alphabetically. ...

    $ 1,525.00 MXN

  • DERECHO SANITARIO
    TIRADO ACERO, MISAEL / GUAL ACOSTA, JOSÉ MANUEL
    En Colombia, hablar del derecho a la salud, conlleva abordar su doble connotación, por una parte, un derecho fundamental autónomo e irrenunciable reconocido desde la Carta Política, por otra, un servicio público esencial obligatorio; la primera de estas visiones emerge desde el particular, como un portador de derechos, la segunda, se desarrolla desde el Estado, ya que, como ser...

    $ 625.00 MXN$ 562.50 MXN

  • BIOÉTICA CLÍNICA - 2.ª ED. 2021
    GRACIA, DIEGO
    Diego Gracia es un médico y filósofo español, considerado una autoridad en materia de bioética a nivel mundial. Sus obras son de las que el paso de los años no les hace perder vigencia, pues son fundamentales.El gran valor y la actualidad que posee la obra de Diego Gracia radica en que él se sitúa en la corriente ética de la “responsabilidad”.En este libro el autor aborda la cl...

    $ 875.00 MXN$ 787.50 MXN

  • EVIDENCE - BASED PRACTICE - 3.ª ED. 2020
    HALL, HEATHER R. / ROUSSEL, LINDA A.
    Evidence-Based Practice: An Integrative Approach to Research, Administration, and Practice, Third Edition focuses on how research-based evidence drives scholarly practice. The text highlights how evidence can justify innovation and policy changes to improve patient outcomes. Through real-world examples, the authors strive to demonstrate how evidence-based research and nurse adm...

    $ 2,899.00 MXN

  • MATEMÁTICAS PARA ENFERMERAS. QUINTA EDICIÓN
    BOYER CARRERA, JANEYRI
    Matemáticas para enfermeras presenta, en un formato compacto y condensado, una guía básica y ampliamente reconocida para el cálculo de dosis y la preparación de medicamentos. Ahora en su 5.ª edición en español, sigue ofreciendo un contenido claro y entendible, y manteniendo sus mismos objetivos: preparar a los estudiantes para calcular dosis con precisión y mejorar la exactitud...

    $ 469.00 MXN$ 375.20 MXN

  • INTRODUCTION TO PUBLIC HEALTH - 6.ª ED. 2021
    SCHNEIDER, MARY JANE
    Offering a thorough, yet accessible overview of public health for readers new to the fieId, Introduction to Public Health, Sixth Edition provides a broad-reaching, practical framework for understanding the forces and organizations of public health today. Through comprehensible, nontechnical language, this user-friendly text clearly explains the multi-disciplinary strategies and...

    $ 2,735.00 MXN