SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS EN AMÉRICA LATINA

ALTERNATIVAS PARA EL DESARROLLO TERRITORIAL

BOUCHER, FRANCOIS / ESPINOZA ORTEGA , ANGÉLICA / DEL ROBLE PENSADO LEGLISE, MARIO

$ 360.00 MXN
$ 324.00 MXN
17.63 $
15,49 €
Editorial:
EDITORES LIBREROS - MIGUEL ÁNGE PORRÚA
Año de edición:
2012
ISBN:
978-607-401-629-1
Páginas:
291
Encuadernación:
Rústica
Colección:
SERIE LAS CIENCIAS SOCIALES TERCERA DECADA
$ 360.00 MXN
$ 324.00 MXN
17.63 $
15,49 €
Quedan menos de 3 piezas para esta obra. Consulte disponibilidad

INTRODUCCIÓN

PRIMERA PARTE
ASPECTOS TEÓRICOS CONCEPTUALES Y METODOLÓGICOS DE LA AIR A LOS SIAL: REELEXIONES, RETOS Y DESAFÍOS EN AMÉRICA LATINA

SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS. INNOVACIÓN Y DEBATES DESDE AMÉRICA LATINA

LOS CLUSTERS AGROINDUSTRIALES Y LOS SIAL EN AMÉRICA LATINA: DOS ENFOQUES EN EL MANEJO DE LAS EXTERNALIDADES AMBIENTALES NEGATIVAS

SEGUNDA PARTE ESTUDIOS DE CASO
VALORACIÓN FUNCIONAL DE LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS

EL AGROTURISMO COMO INSTRUMENTO DE ACTIVACIÓN DE LOS SIAL EN AMÉRICA LATINA: VALORACIÓN DEL POTENCIAL TURÍSTICO EN 10 CASOS DE ESTUDIO

ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD DEL SISTEMA AGROALIMENTARIO LOCALIZADO
PRODUCTOR DE QUESOS TRADICIONALES

ACCIÓN COLECTIVA Y PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA: EL CASO DE LA PRODUCCIÓN DE NOPAL EN ÁREAS PERIURBANAS DE LA CIUDAD DE MÉXICO

LA TIPICIDAD Y GBNUINIDAD DE LOS QUESOS EN MÉXICO, DOS CONCEPTOS EN DESARROLLO

UN CACHO DE CULTURA... EN LA CONFIGURACIÓN DEL SIAL Y EN LA CALIEICACIÓN DEL "CHIVITO CRIOLLO DEL NORTE NEUQUINO" Y DE SU TERRITORIO

¿ALIMENTOS IDENTITARIOS? EL RETORNO DEL VINO
DE LA COSTA DE BERISSO, ARGENTINA

IMPACTO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL CAFÉ VERACRUZ EN LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS

Con el fin de escalar hacia un modelo intervencionista de política pública en desarrollo rural a nivel territorial, surge en los noventas un enfoque de reflexión denominado Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL). Desde sus inicios ayudó a reflexionar sobre la importancia de los vínculos existentes entre las concentraciones de Agroindustrias Rurales y el territorio, considerando lo local como una entrada pertinente para el análisis de los procesos de desarrollo y en la elaboración de proyectos y políticas de apoyo. Esta visión considera que todos los pobres son sujetos de desarrollo que pueden aspirar a un mejor bienestar mediante el reforzamiento de sus propias capacidades.

El presente libro centra su contenido en el recorrido conceptual y metodológico de los SIAL, y pone a disposición del lector diversos estudios de caso en la región latinoamericana, así como los desafíos pendientes para las agroindustrias rurales. Esperamos que permita el acercamiento en el conocimiento y potencialidad de los SIAL, como una forma de contribuir a mejorar las condiciones de vida de millones de campesinos que habitan en nuestra región.

Artículos relacionados

  • BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PRODUCCIÓN DE PANELA, LAS
    MENDIETA MENJURA, OSCAR ANDRÉS
    El documento está distribuido de la siguiente forma: en la primera parte se presentan las condiciones que deben tener las edificaciones e instalaciones destinadas a la producción de la panela; en la segunda se exponen las características que requieren los equipos y utensilios; la tercera se refiere a las instalaciones sanitarias y en la cuarta se tratan aspectos relacionados co...

    $ 35.00 MXN

  • MANEJO INTEGRADO DE MONALONION VELEZANGELI EN AGUACATE - 1.ª ED. 2014, 1.ª REIMP. 2019
    LONDOÑO ZULUAGA, MARTHA EUGENIA
    En esta publicación de carácter técnico se muestran las características de la plaga del aguacate Monalonion velezangeli, sus daños, hospederos y las condiciones favorables para su presencia, también se presentan las recomendaciones para su manejo y control. ...

    $ 35.00 MXN

  • TUBERCULOS ANDINOS DE VUELTA A CASA
    GARCÍA DÍAZ, ROGER FABIÁN / RINCÓN, JOHANN SEBASTIÁN / VANEGAS, JIMENA
    Las especies tuberosas de los Andes son un grupo clave para la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental y la identidad cultural, desde esta óptica; este libro presenta los resultados de investigación participativa entorno a la conservación de tubérculos andinos en Cundinamarca. ...

    $ 332.00 MXN

  • INSECTOS Y ÁCAROS DE LOS CÍTRICOS
    KONDO, TAKUMASA / LEÓN M., GUILLERMO
    Este compendio ilustrado de especies dañinas y benéfcas, con técnicas para el manejo integrado de plagas, está escrito en un lenguaje técnico y sencillo; elaborado teniendo en cuenta al agricultor, el asistente técnico, el profesor, los estudiantes y también aquellos investigadores interesados en el control biológico. El lector encontrará información y fotografías de las plaga...

    $ 10.00 MXN

  • APRENDIENDO Y CONSTRUYENDO NUESTRA HUERTA URBANA ESCOLAR - 2.ª ED. 2016
    SÁNCHEZ LEÓN, GERMÁN DAVID / ARCE BARBOZA, BLANCA AURORA / MALAGÓN GUZMÁN, DEISSY CAROLINA
    Se estima que para el año 2020 más de la mitad de la población mundial vivirá en las ciudades, no obstante, en América Latina, Norteamérica y Europa ya el 75% de la población es urbana, mientras que en Colombia de los 45.888.592 habitantes, 38.886.602 (equivalentes al 74,3% de la población) habitan en las cabeceras municipales y distritales, y 11.001.990 (es decir, el 25,7% de ...

    $ 35.00 MXN

  • REV. CORPOICA NÚMERO 19-1

    $ 10.00 MXN